卤肉（卤肉饭用）

摘要：儿子小熊最爱卤肉饭！^_^By 吃吃_chichi用料夹花前腿肉 70g姜 3片紫皮洋葱 半个生抽 1勺老抽/红烧酱油 2勺料酒 1勺鸡蛋 3个糖 一大勺做法步骤1、洋葱切丁放油锅里炒2、炒至洋葱脱水微黄3、加入切成1cm左右小丁的夹花前腿...

儿子小熊最爱卤肉饭！^_^

By 吃吃_chichi

用料

• 夹花前腿肉 70g

• 姜 3片

• 紫皮洋葱 半个

• 生抽 1勺

• 老抽/红烧酱油 2勺

• 料酒 1勺

• 鸡蛋 3个

• 糖 一大勺

做法步骤

1、洋葱切丁放油锅里炒

2、炒至洋葱脱水微黄

3、加入切成1cm左右小丁的夹花前腿肉

4、再加入香菇（干香菇泡发）

5、加生抽，老抽，白糖，料酒，生姜片，再把煮好的白煮蛋放入，一次性加足水，大火煮10分钟

6、改小火炖半小时

7、收汁即可

8、做成卤肉饭的样子

小贴士

可以用带皮五花肉，但我更喜欢夹花前腿肉，容易煮烂，肉质松软。 糖可以根据自己的口味放，我比较喜欢多放点^_^

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