摘要：自制家庭版卤肉饭～ 浓浓的酱汁包裹着每粒米饭，配上一颗大卤蛋，一大碗都不够吃，太绝了！By Susie颖用料五花肉 300克鸡蛋 6个洋葱 1个姜葱 适量香菇 8朵桂皮 1块八角 2个冰糖 7颗青菜 适量生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 ...
自制家庭版卤肉饭～ 浓浓的酱汁包裹着每粒米饭，配上一颗大卤蛋，一大碗都不够吃，太绝了！
By Susie颖
1、准备好材料： 五花肉洋葱洗净切成小丁，干香菇泡发切丁，鸡蛋煮熟剥壳，葱姜蒜切好备用
2、锅中少许油倒入五花肉小火翻炒
3、炒至微微焦黄
4、倒入切好的洋葱
5、大火炒至洋葱微软
6、然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒上色，再加入1勺十三香粉和桂皮八角冰糖、葱姜蒜翻炒均匀
7、倒入沒过肉的清水大火煮开，加盖转中小火煮20分钟（中途记得看一下，避免烧干锅，水要一次加够）
8、再放入鸡蛋煮15分钟即可出锅
9、香喷喷的卤肉饭就可以出锅啦～
10、自制销魂卤肉饭
11、入口即化，超级好吃
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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