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阳江的这21种地道美食,十分具有当地特色

2022-09-07 12:52:18 14272

摘要:来到阳江才知道,阳江的美食众多,且十分美味可口。猪肠碌阳江猪肠碌的原料看起来很简单,但是制作出来的口感却非常的妙。粉皮包着粉皮,中间放上芽菜、瘦肉、葱花等,撒上芝麻,浇上鹅油,放点辣椒酱,...

来到阳江才知道,阳江的美食众多,且十分美味可口。当地的这几道极具特色的小食,到了阳江,绝对不要错过。

猪肠碌

阳江猪肠碌的原料看起来很简单,但是制作出来的口感却非常的妙。粉皮包着粉皮,中间放上芽菜、瘦肉、葱花等,撒上芝麻,浇上鹅油,放点辣椒酱,那味道简直百吃不厌。


程村蚝饭

蚝饭色香味俱全,十分诱人,让人垂涎三尺。米饭颗粒饱满,浸入了蚝汁的鲜味,十分的美味可口。


合山牛杂粥

用新鲜牛杂和大米熬制而成的牛杂粥,味道鲜美,营养丰富。里面的牛杂口感爽脆,味道浓郁,融入大米的清香,十分诱人。牛杂粥开胃消食,滋味悠长。


泥焗鸡

将鸡肉腌好入味,在鸡肚子里塞上姜葱蒜,用锡纸包好,放到烧红的碳泥里头焗熟。香味四溢,让人直吞口水。外皮酥脆,肉质鲜嫩,十分美味可口。


河堤白切鸡

白切鸡保留了鸡肉最原本的鲜味,皮爽肉嫩,味道清甜。蘸上酱汁,味道独特,让人回味无穷。


阳江咸汤圆

这道小食是当地特色的咸味汤圆,用猪骨、鸡肉、鲮鱼肉松、白萝卜、瘦肉丝、鱿鱼丝、腊味等熬制高汤,然后放入糯米团子。汤底醇厚浓郁,味道鲜美独特,汤圆软糯可口,是一道不可错过的美食。


鱼面

鱼面是阳江闸坡有名的小吃,用鱼肉和淀粉制作而成的面条,口感软滑爽口,味道鲜美,极具风味。


鱼玛

鱼玛是阳江的特色小吃,口感香脆,海鲜味浓郁,口味极佳。


泥虫粥

泥虫粥是用瘦肉、姜丝、虾仔、花生一起煲成粥,快要出锅时放入泥虫和葱花、香菜等,泥虫入口爽脆,有很浓的海鲜味,此粥非常的清甜鲜美,且具有很好的养生保健功效。


牛头皮

牛头皮是阳江的十大传统美食之一,口感爽脆,且富有弹性,味道鲜美,吃起来有滋有味,让人回味无穷。


叶贴

叶贴是阳江著名的小吃,入口软绵细腻,口感独特。带有树菠萝叶的植物清香,沁人心脾。


灰糍

阳西人喜欢吃灰糍,外表金黄,口感软糯,可咸可甜,清凉爽口,是一道十分独特的地方小食。


豆饼

色泽金黄,十分惹人馋。可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等,多种多样,口感丰富,滋味悠长。


酒杯印

酒杯印因外形像一个酒杯而得名,由糯米、花生、砂糖、芝麻、椰蓉等制作而成,口感软糯,香味四溢,唇齿留香,香甜可口。


粉酥

粉酥也是阳江炒米饼,米香味浓郁,口感松脆,用花生、芝麻、椰丝等制作而成的馅料,十分香甜可口。


白沙鹅乸饭

米饭松软颗粒饱满,米饭的香味与鹅肉的鲜美味融合在一起,十分的有滋味,肥而不腻,越吃越喜欢。


濑锅撑

濑锅撑用料十分讲究,用水瓜、虾酱、虾米、鱿鱼丝、猪肉等放到锅里翻炒,然后再加入猪骨汤煮开,在锅边涂上一层米浆,待到米浆变成米皮,就可以用锅铲把它铲到汤里,一碗美味可口的濑锅撑就做好了。


钵仔玛

钵仔玛其实就是钵仔糕,别的地方的钵仔糕都是甜的,而松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后,添加蒜油和酱油调味,味道咸香,口感软糯。


乒乓糕

乒乓糕是用薜荔果胶状液体制作的果冻,一般制作成清凉饮品,加入糖浆,十分可口。夏日食用,能清热消暑,且十分开胃。


芋头糕

由芋头、虾米、冬菇、腊肠、腊肉、粘米粉等制作而成的,是十分独特的糕点小吃。口感松软,香味浓郁,味道独特鲜美,让人回味无穷。


砂糖蕃芋

砂糖蕃芋入口即化,且芋香味浓郁,十分诱人。表面裹着砂糖,口感酥甜,十分独特,是阳春当地的传统美食。


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