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“小暑大暑，上蒸下煮”，一年一度的小暑节气又到啦！小暑，虽不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的大暑，天气也将越来闷热和潮湿。小暑时节天气炎热，此时应强调解热防暑，补充体力。

在北方，小暑这天会有喝粥的习俗，目的是为了清热防暑，还能调理肠胃。这个天气多喝些粥水，不仅能够给肠胃减轻负担，也能很好地补充因炎热而流失的水分，可谓一举两得。

下面5款养生粥，华辉美食人推荐给大家，喝上一碗，舒舒服服度过炎热的小暑。

杂粮粥

【材料】燕麦、薏米、黑米、红豆、大米、小米、黑米、红米、红枣、冰糖

【做法】

1、红豆、薏米洗净先用水泡一会，备用；

2、红枣洗净，去核，备用；

3、取一干净的锅，依次放入淘洗干净的燕麦、薏米、黑米、红豆、大米、小米、黑米、红米、红枣，分量根据食用的人数进行加减；

4、加入适量的水，大火煮开后转小火，熬1小时左右；

5、熬煮的时候记得偶尔用汤勺搅动一下粥水，以防粘锅；

6、最后加入适量的冰糖，待冰糖完全融化后即可享用甜丝丝的杂粮粥。

绿豆百合粥

【材料】干百合、绿豆、大米、陈皮、冰糖

【做法】

1、将绿豆洗净提前浸泡2-3个小时，干百合洗净浸泡30分钟，备用；

2、陈皮浸泡10分钟，洗净，刮囊，减少苦涩味；

3、大米淘洗干净，放入锅内，再放入浸泡好的绿豆、百合、陈皮；

4、加入适量的水，大火煮开后转小火，熬1小时左右；

5、煮至绿豆都开花了，然后加入适量冰糖调味；

6、既滋润又清热的绿豆百合粥，完成啦！开吃！

银耳莲子粥

【材料】新鲜莲子、新鲜百合、大米、红枣、银耳、枸杞、冰糖

【做法】

1、银耳洗净，撕碎后泡发开来，备用；

2、取新鲜莲子，不喜欢吃莲子芯的朋友可以把芯去掉，莲子芯有清心火的功效，不介意的话将新鲜莲子剥皮洗净备用即可；

3、红枣洗净去核，枸杞、百合、大米，洗净备用；

4、取一干净的锅，依次放入莲子、百合、大米、红枣、银耳、枸杞；

5、加入适量的水，大火煮开后转小火，熬1小时左右；

6、最后加入适量的冰糖，待冰糖完全融化后即可享用，沁润清甜的银耳莲子粥就完成了。

南瓜小米粥

【材料】小米、南瓜、水

【做法】

1、将小米洗净提前浸泡一下，可以省一些熬煮的时间；

2、将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟；

3、取一干净的锅，放入小米和适量的水，大火煮开后转小火，煮20分钟左右；

4、将南瓜放入压泥器中压成南瓜泥，蒸南瓜蒸出来的水不要倒掉，倒进熬煮小米的锅里；

5、待小米煮成糊状，放入压好的南瓜泥，搅拌均匀，煮5分钟左右；

6、最后根据自己喜欢的口味，可以加适量冰糖调味，甜甜的，很好喝。

养胃山药粥

【材料】大米、黄小米、铁棍山药、红枣

【做法】

1、大米、黄小米淘洗干净备用；

2、铁棍山药去皮切成小块，山药去皮的时候记得戴上手套，否则会手痒；

3、红枣洗净去核，备用；

4、取一干净的锅，依次放入大米、黄小米、山药、红枣；

5、加入适量的水，大火煮开后转小火，熬1小时左右；

6、最后可以根据自己喜欢的口味，加盐或者加糖都可以，可盐可甜，随心享受，养胃山药粥，喝着真舒服。

炎夏来一碗粥，别提多舒服，不多说了，华辉美食人去熬粥了，广东的老火靓粥、生滚粥，就是华辉美食人的最爱，尤其是华辉的皮蛋瘦肉粥，正点！

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